自然派ワイン(ナチュラルワイン)が楽しめるお店
鳥すみ(横浜市都筑区仲町台)

2021年2月10日
自然派ワイン(ナチュラルワイン)が楽しめるお店

鳥すみ(横浜市都筑区仲町台)

昨年2月に横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅近くの遊歩道沿いに「鳥すみ」さんという鳥料理が美味しいお店がオープン!

BioWine_sub1福島の伊達鶏を主体にした鮮度抜群の鶏肉を使用。
世界一の鶏肉と言われるフランスの鶏肉を原種鶏として掛け合わせて作られた福島県伊達市で生産される銘柄鶏です。脂の乗りも程よくジューシーで柔らか適度な弾力のあるシャキシャキとした食感が最大の特長。



BioWine_sub2部位が豊富な串の焼鳥をメインにももの一枚焼きや唐揚げ、とりわさ、もつ煮込み、〆の白湯ラーメン、親子丼、そぼろ丼まで楽しめる。どのメニューもかなりのクオリティ!
なぜかビーフシチューも楽しめちゃうのがおもしろい!
おまかせのコースもある!



飲み物はビール、焼酎、ウイスキーはもちろんナチュラルワインも種類は絞っているが取り揃える。滋味溢れる鶏料理とナチュラルワインの相性は抜群でついつい食べすぎ飲み過ぎてしまいそう!

BioWine_sub3

BioWine_sub4店主の壇崎さんはスキンヘッドに手ぬぐい姿で焼き台で真剣勝負!鶏肉はもちろんうずらの卵や野菜の焼き加減も絶妙です!

テイクアウトも焼きとり1本からご注文可とは懐が深い~!



住所:神奈川県横浜市都筑区仲町台1-23-22 ノエル仲町台 遊歩道側1階
TEL:045-511-8908

席数 カウンター9席、テーブル20席
営業時間: 月~金、祝前日: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)/17:00~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)  土、日、祝日: 11:30~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)
※緊急事態宣言解除後は変更あり ホームページ、SNS等にてご確認ください。

定休日:現在無休
アクセス:横浜市営地下鉄ブルーライン仲町台駅出口より徒歩約2分

Profile

竹之内 一行(たけのうち かずゆき)

竹之内 一行 (たけのうち かずゆき)

1968年10月生まれ 神奈川県出身。横浜商業高校卒後、レストラン&バーでの修業、
1993年約3週間ヨーロッパへ食べ歩きの旅行をきっかけにワインに興味をもつ。
1996年日本ソムリエ協会ワインアドバイザー修得。その後も都内ワインスクールにてテイスティングの勉強を重ねる。2000年再度渡仏の際に教科書やワインスクールでは、知ることができなかった自然派ワインや地元でしか流通していない真のお宝ワインがあることに興味を持ちはじめ毎年渡仏し現地生産者等と交流を深める。現在、父親が始めた酒販店「エスポアしんかわ」代表。都内等ワイン飲食店にワインの卸や初心者のためのワイン講座等も行っている。

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