自然派ワイン(ナチュラルワイン)が楽しめるお店
winestand waltz (恵比寿)

2020年3月27日
自然派ワイン(ナチュラルワイン)が楽しめるお店

winestand waltz(ワインスタンド ワルツ) (恵比寿)

BioWine_sub1 JR恵比寿駅の東口から徒歩9分程の路地裏からさらに遊歩道沿いにひっそりと佇む4坪の小さなワインバー。

カウンターのみでスタンディングスタイル。

以前は西小山で「カフェ・カウラ」というお店でビストロ料理とナチュラルワインを出すお店を経営されていたがお子様が生まれたのを機に移転して一人でもできるこのスタイルに。



BioWine_sub1 フランスが大好きな店主の大山さん。

ワインのセレクトはもちろん店内の内装やアンティークの食器、ファッションもセンスがよくお洒落!

ワンオペのためフードメニューはあまりないが日によってケークサレやキッシュなど絶品のもが1、2種ある。



ワインのセレクトもこだわりと個性が光る!数の少ない限定物や誰もまだ知らない新しい生産者のピカリと輝く逸品を見つけてくる。

BioWine_sub3

その情報は世界にまで知られ、海外から駆け付けるお客様も多く外国人ばかりという状態の時も。
スペインの有名ナチュラルワインバーのポップアップイベントへ招待されてバルセロナへ飛んでいくことも。

BioWine_sub3

音楽もレコードで心地よく、スタンディングだが心地よく飲めて長居してしまいそう。

BioWine_sub3

OPEN
18:00~24:00

定休日:日曜、祝日

東京都渋谷区恵比寿4-24 シマダビル1F
☎ 03-6809-3037

アクセス:JR山手線 / 恵比寿駅 徒歩9分

Profile

竹之内 一行(たけのうち かずゆき)

竹之内 一行 (たけのうち かずゆき)

1968年10月生まれ 神奈川県出身。横浜商業高校卒後、レストラン&バーでの修業、
1993年約3週間ヨーロッパへ食べ歩きの旅行をきっかけにワインに興味をもつ。
1996年日本ソムリエ協会ワインアドバイザー修得。その後も都内ワインスクールにてテイスティングの勉強を重ねる。2000年再度渡仏の際に教科書やワインスクールでは、知ることができなかった自然派ワインや地元でしか流通していない真のお宝ワインがあることに興味を持ちはじめ毎年渡仏し現地生産者等と交流を深める。現在、父親が始めた酒販店「エスポアしんかわ」代表。都内等ワイン飲食店にワインの卸や初心者のためのワイン講座等も行っている。

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