イタリア料理 樋渡 （芝公園）
芝公園の程近くの小さな路地裏にひっそりとたたずむ「イタリア料理 樋渡」。
表札といった方がいいような小さな木に店名「樋渡」と控えめに記されたちいさな看板。
素朴な木の扉を開けると店内はセンスの良い暖かみのある家具とカウンター。
オーナーシェフの原耕平氏は麻布十番「ラ・コメータ」でアルバイトを経て社員に。
その後表参道の「フェリチタ」で岡谷文雄シェフに師事。25歳の時にイタリアへ修業に行く。帰国後はまた岡谷シェフのもとで学びたい気持ちがあり岡谷シェフが開業していた麹町「ロッシ」へ。西麻布「葡呑」や六本木「祥瑞」などでも研修を経て令和元年10月1日に満を持して東京・芝公園に自分のお店をオープン。
季節の旬の食材をシンプルに最大限に生かした滋味溢れる体がホッとするような優しい料理を楽しませてくれる。
ワインもイタリアの自然派ワインを中心に提供。
一皿に2種のワインをグラスで楽しめるコースも楽しい！
たとえば豚肉のローストした料理と全く同じ豚肉を煮込んだものにそれぞれワインを提案してくれたりもして楽しい！
ソムリエールの澤木さんとワインについていろいろ聞きながらの食事も、より美味しさが増しますよ。
OPEN
火曜～土曜 17:30〜23:00
日曜 12:00～18:00（アラカルトのみ）
東京都港区芝2-15-4
☎ 03-6809-3037
アクセス：JR浜松町駅、都営大江戸線大門駅より徒歩10分、都営三田線芝公園駅より徒歩7分
支払い方法：クレジットカード可（JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners）
Profile
竹之内 一行 （たけのうち かずゆき）
1968年10月生まれ 神奈川県出身。横浜商業高校卒後、レストラン＆バーでの修業、
1993年約3週間ヨーロッパへ食べ歩きの旅行をきっかけにワインに興味をもつ。
1996年日本ソムリエ協会ワインアドバイザー修得。その後も都内ワインスクールにてテイスティングの勉強を重ねる。2000年再度渡仏の際に教科書やワインスクールでは、知ることができなかった自然派ワインや地元でしか流通していない真のお宝ワインがあることに興味を持ちはじめ毎年渡仏し現地生産者等と交流を深める。現在、父親が始めた酒販店「エスポアしんかわ」代表。都内等ワイン飲食店にワインの卸や初心者のためのワイン講座等も行っている。
