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スペイン語で「ガルバンゾ」ひよこ豆の料理法は多様です。
日本では甘い煮豆や水煮缶などで知られています。

インドではひよこ豆を粉にした「ベサン(besan)」という粉があり、
天ぷらのような揚げ物(パコラ)の衣、
各種菓子の生地にも使われます。挽き割りにした「ダル」も食材としてポピュラーで、
スープなどに多く用いられています。

若く青いひよこ豆は枝豆のように食べるそうです。
中近東でもペースト状にしてコロッケにしたり、
煮物に入れたりと大活躍。
イタリアでは「パスタ・エ・チェーチ(pasta e ceci)」という
「おふくろの味」として有名。ひよこ豆独特のほろりとした食感とコクのある旨味が特徴です。
■商品名 ひよこ豆
■原材料名 ひよこ豆
■内容量 3kg(1kg×3袋)
■商品形態 常温
■賞味期限 365日
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 アメリカ、カナダ、インド

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