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この小さなウルメイワシを浜で水揚げて直ぐに1尾づつ目刺しにして冷風乾燥しました。

気の遠くなるような根気の要る前浜労働に思いを馳せながら「最高のメザシ」をご堪能下さい。

最小クラスの小筋です。上乾。苦味が無く味わい深い目抜きウルメは、乾燥が良く、小さい程佳いといわれますが、まさに最上級品です。

色が変わらない程度に、細心の注意で軽〜くあぶってください。


名称:ウルメイワシ丸干し
品名:メザシうるめ丸干し
原材料:うるめいわし(九州産)、食塩
保存方法:冷暗所
賞味期限:1か月(長期保存は冷凍室へ) 
サイズ:小〜極小 4cm〜10cm 
内容量:500g 
全長には各々個体差があります。
規格外が混じる場合があります。

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めざし 小or極小 500g 九州産

ぺんてる/ポリチューブ入りエフ水彩えのぐレモンいろ/XWFCT01

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