Aardappel(アールダッペル)って?

2013年7月30日

Aardappel 「アールダッペルという種類のじゃがいもだよ」と、私のお店でお世話になっている農家さんに頂いた、赤い皮が鮫肌みたいな火通りがよくクリーミーだけれど形崩れしない種類のジャガイモ。
まさにオランダのジャガイモ!オランダ語ではaarde(大地)、appel(りんご)が組合わさった"大地のりんご"というアールダッペルがじゃがいものことです。(フランス語のポムドテール、pomme=りんご de=の terre=大地)も同様ですね。

何て可愛らしいのでしょう!
洗って、麻ジュートの上に置いてみましょ。食材の色が似ているもの同士で料理する方法で、今日は「イチジクとアールダッペルのオーブン焼き」をつくりました。アーモンドとバルサミコ、タイムで香りをつけて、食感を楽しみます。

付け合わせには、バゲット、カッテージチーズとキュウリのサラダ、フレッシュな冷製トマトスープなどが合いそうです。

因みに「NIVAP」は、オランダならではのポテトコンサルタントの団体で、栽培にあたって病気への対処のし方、シードの種類などジャガイモの情報が満載なサイトです。
アンデス原産、日本の風土では身体を冷やすからなるべく避けましょうなんて、マクロビオティックではいうけれど、美味しいものを美味しく食べたら良いじゃない!わたしは道産子なのでジャガイモで育ちました。一年中、毎日ジャガイモでも嬉しいのでオランダに移住しても全く問題ないわ!

イチジクとアールダッペルのオーブン焼き

Aardappel
【材料】二人分
  • ・いちじく 2個
  • ・じゃがいも 大3個
  • ・オリーブオイル 大3
  • ・バルサミコ酢 大2
  • ・塩 少々
  • ・アーモンドスライス 少々
  • ・フレッシュタイム 少々

作り方

① アールダッペル(じゃがいも)は大きめに切って軽く塩ゆでしておく。
② イチジクはじゃがいもと同じ大きさくらいに切る。
③ オーブン皿にじゃがいも、いちじくをのせて、オリーブオイル、バルサミコ(モデナ)、タイム(みじん切り)、胡椒、スライスアーモンドをふりかけて8〜10分ほど焼く。

保育ルーム coconの "SUMMER SCHOOL"
〜テーマ:てんき〜

2013年7月29日
保育ルームココンサマースクール「てんき」

田園都市線の池尻大橋から徒歩10分の場所にある「保育ルームココン」では、この夏、サマースクールイベントが開催されています。
8月19日〜23日までの5日間は「てんき」がテーマのサマースクール。
"てんき"の不思議について、保育ルームココンのスタッフが楽しく教えてくれるサマースクールに、是非ご参加下さい!
最終日の8月23日には、ダイ先生のわくわくアートレッスンも開催します。

※画像をクリック、又はこちらからチラシをダウンロード頂けます。

保育ルームCOCON(ココン):
http://cocon-kids.co.jp/

【イベント詳細】

SUMMER SCHOOL -テーマ:てんき-
場所

保育ルーム cocon
住所:〒154-0001 東京都世田谷区池尻3-13-10
最寄り駅:
東急田園都市線「池尻大橋駅」徒歩9分
東急田園都市線・東急世田谷線「三軒茶屋」徒歩15分
(※お車での送迎の方は園の前にお停め頂けます。)

開催日時 2013年7月19日(月)〜23日(金)
全日時間共通:AM10:00〜PM1:00(ランチタイムあり)
参加費 22,000円(全5回)
対象 3歳以上のお子様(前後、ご兄弟姉妹託児あります。)
ご予約・お問い合せ TEL:03-3414-5211

忘れ物防止、アナログかデジタルか

2013年7月29日
忘れ物防止チノン マジックガーディアン

毎日持ち歩いて、なくしたら絶対困るものが増えました。スマートフォン(あるいは携帯電話)とウォレット(現金、各種カード、免許証)です。ポケットやカバンに入れて、必要な時に取り出すのですが、他のことをするために手から離してうっかりどこかへ置くと忘れる可能性が高くなります。

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