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独自の発酵技術で果物のように甘みがあって、ほどよい柔らかさ、とても美味しい黒にんにくになりました。

2週間熟成された黒にんにくを、そのまま袋詰めするのではなく、1粒1粒手作業で選別をし、当社の基準を満たした粒のみ、製品として出荷しております。

オーガライフ の黒にんにくは、原料のにんにくにもこだわっております。黒にんにくを作るのにぴったりの品種 嘉定種(かてい種)を採用し、残留農薬検査を実施し、厳選された国産のにんにくのみを使用しております。

黒にんにくとして「熟成」させると、強い嘉定種の辛味が甘味成分へ、そして、にんにく特有の臭い(アイリン)は、生にんにくに含まれていない成分の「S-アリルシステイン」に変化するんです。

黒にんにくを熟成することで生まれる、味と成分、ここにこだわって原料の品種を選定しました。

原材料名 にんにく(国産)
内容量 93粒(450g以上)
賞味期限 製造日より1年(商品に記載)

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